Ruta de pintxos por San Sebastián

1 01 2012

San Sebastián es conocida a nivel mundial por su excelencia gastronómica: es la ciudad del mundo con más concentración de estrellas Michelín por habitante: nada más y nada menos que 14. Los restaurantes Arzak, Akelarre, Martín Berasategui y Mugaritz se llevan la palma. Asimismo, la ciudad esta llena de bares y restaurantes que dan rienda suelta a su pasión gastronómica ofreciendo a los comensales una tremenda variedad de exquisitos “pintxos”, también conocidos como “arte de cocina en miniatura” o tapas vascas. Estos bares restaurantes no tienen nada que envidiar a aquellos que cuentan con estrellas Michelín.

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Tengo la tremenda suerte de haber nacido en San Sebastián y siempre que puedo me escapo a comer pintxos y raciones a la Parte Vieja de la ciudad. Todos aquellos que vengáis a la Parte Vieja y no sepáis qué pintxos o raciones probar primero, no os perdáis los siguientes:

- LA BROCHETA DE RAPE Y LANGOSTINOS  (Restaurante Bar Egosari)

Mi pintxo donostiarra favorito: la brocheta de rape y langostinos del Egosari.

- EL PINTXO DE CHIPIRONES CON FOIE y MANGO (Bar Zeruko). Es un pintxo muy original y con una presentación impecable.

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- EL PINTXO DE TXATKA CON GAMBA (Bar Munto). Un pintxo muy básico, pero con un sabor único.

- EL PIMIENTO RELLENO DE BONITO (Bar Martínez). Para chuparse los dedos.

El delicioso pimiento de bonito del Martínez. La salsita es deliciosa también.

El delicioso pimiento de bonito del Martínez. La salsita es deliciosa también.

- EL PINTXO DE SOLOMILLO (Bar restaurante Gandarias -tienen una gran variedad de vinos muy ricos-)

Pintxo de solomillo.

Pintxo de solomillo.

- EL PINTXO DE JAMÓN SERRANO y EL TXAMPI (Bar Tamboril). La salsita del txampi es deliciosa.

- OTRO PINTXO DE JAMÓN SERRANO (Bar restaurante Nagusia Lau)

- LA RACIÓN DE TOMATE (Bar Nestor). No es un pintxo, pero es tan delicioso que no podía dejar de mencionarlo. El tomate lo suelen traer del sur de España en invierno. El aliño es tan rico que no podréis dejar de rebañar con pan hasta la última gota. En este bar ahorran mucho en lavavajillas ;-)

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- EL PINTXO DE TORTILLA DE PATATA (Bar Nestor). La mejor tortilla de lo viejo. Sólo sirven una tortilla a las 13:00 y 20:00 horas. Hay que ir antes para reservar un trozo, vuela en cuestión de minutos…

-  Y de postre…

Sí o sí: EL PASTEL DE QUESO (Bar restaurante La Viña)

El mejor postre de lo Viejo: el pastel de queso de la Viña.

Vuestra vida no será la misma después de haber probado estas delicias “made in Donostia”, os lo aseguro. :-)


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4 responses

1 01 2012
Jagoba

Madre mía que hambre me acaba de entrar, Uxua!!!!! No has hecho mención a los “bolintxes de tortilla” del Juantxo??????? Ay ama!!!!!!! jajajajajja.

27 11 2013
otisbdrifgood

Excelentes sugerencias. Ir de pintxos en Donosti siempre es una sabrosa aventura. Te dejo mi particular peregrinación: http://errabundeando.wordpress.com/2013/07/31/nightswimming-en-donosti/

Espero que también te guste

17 03 2014
Paco

Gracias por este artículo. Me sirvió mucho en mi visita a tu preciosa ciudad. Y me puse las botas. Probé 4 de los pintxos que mencionas y son espectaculares.

26 03 2014
Laura

Mil gracias por esta deliciosa ruta!!! Cómo nos vamos a poner!

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