“Convite Seminario D.O. Bizkaiko Txakolina”. Eso decía el campo “Asunto” de un e-mail que recibí en la oficina hace una semana. ¿Una invitación a una degustación de txakoli de mi tierra a veinte minutos del trabajo? Tuve que releer el e-mail para creérmelo, ¡era demasiado “inuxual”!

La gran cita, organizada por la Diputación Foral de Bizkaia -representada por su director de Promoción Turística, Gabino Martínez de Arenaza- iba a tener lugar el 28 de septiembre, de 16:30 a 18:00 y de 20:00 a 22:00 horas, en el barrio de Vila Olímpia. El objetivo era promocionar los txakolis de cinco zonas de Vizcaya, País Vasco, en Brasil.

Mikel Garaizabal, sumiller y enólogo, autor del premiado libro “Vinos de Euskal Herria”, fue el encargado de impartir el seminario llamado “Vinhos de D.O. Bizkaiko Txakolina”, al que principalmente acudieron un grupo de sumelliers, enólogos, prensa especializada e importadores locales.

El seminario fue muy ameno y práctico. Los txakolis que íbamos a degustar eran los siguientes: ABIO Txakolina, Bodega BERROJA, DONIENE Garrondona, Bodega ITURRIALDE y Txakoli OXINBALTZA.

La degustación se dividió en 3 fases: la visual, la olfativa y la gustativa. Teníamos que valorar el aspecto visual, la calidad e intensidad olfativa y el gusto de cada uno de los txakolis.

La primera ronda de txakolis no se hizo esperar.
Después llegó la hora de olfatear la bebida.
Y finalmente llegó el quinto y último txakoli.

El quinto txakoli era más amargo, pero lo cierto es que precisamente por ser el quinto nos supo de maravilla, ¡hip, hip! 😉

Fue un gran privilegio acudir a este evento, tener la ocasión de probar txakolis de excelente calidad y pasar un buen rato con mis paisanos. Espero que las bodegas de Vizcaya comiencen a exportar mucho txakoli a Brasil y pronto podamos adquirirlo en Sao Paulo. Zorte on danoi! ¡A seguir “txakolizando” el mundo!

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